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Corso di caffetteria

 

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Le fasi del corso

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Fase 1 E-learning


Cinque moduli di formazione a distanza da studiare comodamente a casa, attraverso la piattaforma e-learning, sulle slide preparate in una veste semplice e accattivante e sui filmati realizzati dal vivo che mostrano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un Esperto di Caffetteria professionista. Al termine della fase e-learning è previsto un test di verifica delle conoscenze acquisite dall’allievo.
 

 

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Fase 2 Stage


Un mese di stage in una caffetteria selezionata attraverso CEA Italia (Circuito delle Eccellenze Alimentari) nel luogo di residenza dell’allievo.
 

 

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Fase 3 Accompagnamento al lavoro


Al termine del corso AssoAPI fornisce agli allievi un supporto per facilitare il loro inserimento lavorativo sia come lavoratore dipendente che come imprenditore. Questa fase è realizzata con un consulente AssoAPI in collaborazione con Adecco Tourism & Fashion e altri partner del circuito CEA Italia.
 

 

I titoli rilasciati

alt Al termine del corso viene rilasciato il Diploma di specializzazione, l’Attestato di stage con Lettera di referenze da parte dell’azienda ospitante e l’Attestato HACCP.
Su richiesta dell’interessato, i titoli potranno essere rilasciati anche in lingua inglese.
 

 

Scarica il programma del corso di caffetteria

 

 

Le Testimonianze

Ero scettica rispetto alla teoria da studiare in e-learning. Ma mi sono dovuta ricredere. Il materiale didattico è completo e molto interessante. Ho potuto conciliare lo studio con il lavoro e gli impegni familiari. E ho frequentato lo stage vicino casa. Grazie a Monica Urrico per la disponibilità e allo staff AssoAPI per l’assistenza costante.

Mirella, Catania

ll corso è stato molto interessante e molto utile per realizzare il mio sogno. La teoria è molto intuitiva e facile da imparare, la pratica è stato un successo. Grazie a tutto lo staff di Assoapi.

Ambra, Genvoa

Non avevo mai frequentato un corso online e i risultati hanno ben superato le mie aspettative. Il corso è stato strutturato in maniera semplice e seria. La docente Monica Urrico ha sempre manifestato un notevole interessamento ai miei progressi, contribuendo in maniera non indifferente allo sviluppo di stimoli positivi riguardanti i miei progetti futuri. L'intero staff si è comportato in maniera eccellente, acconsentendo ad ogni mia esigenza, anche se poteva creare scompiglio per la parte burocratica. Sono pienamente soddisfatta dell'intero corso e consiglio vivamente a tutti di iscriversi

Valeria, Napoli

Ho svolto lo stage formativo presso Caprice di Fabrizio Camplone, registrato alla CCIAA con il nome Dolcezze Srl, dal 21 Aprile al 26 Giugno. Il Bar sopra citato è l'unico della zona ad avere le tre tazzine del Gambero Rosso, tutte meritate. Ho avuto modo di lavorare a stretto contatto con Barman dalla lunga esperienza (18-25 anni nel settore) che si sono dimostrati molto disponibili a trasmettermi i segreti ed i trucchi di questo lavoro, e più in particolare del caffè. Alla professionalità del personale va aggiunta la pulizia quasi maniacale del locale e delle macchine del bar. Mi è stato concesso dopo una settimana di affiancamento di svolgere direttamente il lavoro soprattutto nell'angolo caffetteria. Ad oggi mi sento complemente autonomo ed in grado di gestire un turno di lavoro anche da solo. Il titolare della Caffetteria il Maestro Fabrizio Camplone, storico personaggio di Pescara, mi ha per quanto potuto dai suoi numerosissimi impegni ha utilizzato nei miei confronti il solito metodo di bastone e carota. Per me essere ripreso da un maestro è motivo di orgoglio. Con la fine di questo stage ho lasciato un ambiente unico e molto stimolante. Spero che questa piccola esperienza mi servirà per poter realizzare il mio sogno di diventare Barchef. E' solo un piccolo passo, ora aspetto l'occasione per potermi mettermi alla prova.

Domenico

La scuola


L’Associazione Nazionale Artigiani Piccoli Imprenditori (in sigla AssoAPI) ha sede a Roma in via Giuseppe Gioachino Belli, 27 e sedi in partnership con aziende del settore in Italia e all'estero.

La Divisione Formazione - ente di formazione accreditato -  si occupa di organizzare, per conto di AssoAPI, corsi di formazione professionale, su tutto il territorio nazionale per cuochi, panificatori, pizzaioli, pasticcieri, gelatieri, caffetteria,  barman, camerieri di sala, tecnici birrai e per altre figure professionali del settore eno-gastronomico e culinario.

 

I corsi a distanza


Per poter soddisfare le esigenze di allievi presenti su tutto il territorio nazionale AssoAPI ha messo a punto dei corsi di formazione a distanza che, attraverso l’uso delle più moderne tecnologie, facilitano l’apprendimento e conciliano anche le esigenze di chi lavora o ha altri impegni.

 

L'apprendimento a distanza permette di studiare ed esercitarsi da casa con la guida di un docente: tutto si svolge attraverso una piattaforma e-learning, quindi comodamente da casa, senza spostamenti e con un notevole risparmio di tempo.

L'insegnamento su misura. Ogni allievo riceve un’assistenza personalizzata da un tutor ed è seguito in tutte le fasi del suo percorso da un team di docenti altamente qualificati ai quali può fare riferimento per ogni esigenza formativa sia teorica che pratica.

Lo stage. L’allievo svolge un periodo di stage presso un’azienda convenzionata AssoAPI. È l’occasione per mettere in pratica quanto appreso e per vivere un’esperienza unica a contatto con chi pratica da tempo quel mestiere.  AssoAPI seleziona le migliori aziende partner attraverso CEA Italia - Circuito delle Eccellenze Alimentari, tenendo conto delle esigenze formative e logistiche dell'allievo.

Il lavoro. Al termine del corso, in collaborazione con Adecco, Randstad e altre aziende leader del settore, AssoAPI fornisce ai propri allievi un supporto per facilitare il loro inserimento lavorativo. Grazie ad accordi con partner internazionali AssoAPI aiuta i propri allievi nella ricerca del lavoro anche all’estero.
Per gli allievi che desiderano avviare una propria attività, AssoAPI mette a disposizione i propri consulenti per accompagnare la nuova impresa nella fase di avvio. Per qualsiasi esigenza sia formativa che lavorativa, AssoAPI ha creato un servizio permanente di assistenza gratuita dedicato agli ex allievi.

 

 

AssoAPI
Associazione Artigiani Piccoli Imprenditori

Via Giuseppe Gioachino Belli 27
00193 Roma
Telefono 06 32111376 Fax 06 32506926
www.assoform.org Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

 

 



 

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