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Le testimonianze di chi ha frequentato i nostri corsi

ALIOVSHA NEBAHAT - PASTICCERIA LA PINETA - FOLLONICA

altLa passione per i dolci mi ha spinta, a conclusione degli studi, ad intraprendere un percorso formativo che mi consentisse di diventare pasticcere, Mi sono messa alla ricerca di corsi e scuole di pasticceria e tra questi ho trovato AssoAPI, il più consono alle mie esigenze. Ho subito chiamato in sede ed ho ricevuto tutte le risposte. Ho deciso d'iscrivermi, supportata da un team di persone gentili e disponibili e, dopo due mesi di teoria, ho iniziato lo stage alla Pasticceria La Pineta di Follonica, sempre seguita e supportata anche da AssoAPI.

Hanno realizzato un mio sogno e per questo li ringrazio consigliando la scuola a tutti quelli che vogliono intraprendere questa professione

 

Aliovsha Nebahat - Corso pasticcere 

 

IRENE POROPAT - STAGE PRESSO PASTICCERIA DOLCI DESIDERI - ROMA

altDopo aver ultimato il corso di “Pasticciere”, posso affermare che ASSOAPI è un’ottima scelta; le lezioni semplici e completate dal DVD ti fanno avere una competenza adeguata per affrontare poi la fase di stage formativo presso una pasticceria. Durante lo stage prendi consapevolezza che la teoria è la base di tutto e che serve sempre, anche se solo con anni e anni di esperienza riesci a diventare un ottimo pasticciere.

Scegliendo il corso di ASSOAPI mi sono trovata molto bene e ho sempre trovato persone disponibili a darmi chiarimenti su qualsiasi cosa; sento di aver appreso molte cose, soprattutto durante la fase di stage, ed è solo grazie a loro se ho potuto coronare il mio sogno di diventare una pasticciera brava e autonoma

 

Irene Poropat - Corso Pasticcere 

 

ALEX PELLEGRINAGGIO - STAGE PRESSO BAR PASTICCERIA  TALLIA GIAMPIERO - CHIVASSO 

altLa fase teorica è stata utile per apprendere le nozioni base della pasticcieria e per fare qualche esercitazione pratica in casa. Per quanto riguarda lo stage devo dire che è stata probabilmente la parte più importante del corso in quanto mi ha realmente fatto capire in che modo si lavora nel mondo della pasticcieria. Il rapporto con il titolare della pasticcieria è stato ottimo, a sua detta è rimasto molto contento del mio operato e mi avrebbe  assunto se non avesse avuto già abbastanza personale, mi ha proposto, però, un lavoro da un suo amico cuoco una volta terminato lo stage.

 

Alex Pellegrinaggio - Corso Pasticcere 

 

LAURA RESSE - STAGE PRESSO PASTICCERIA GISELDA - ROMA

altSalve, mi chiamo Laura Resse ho 23 anni  e ho effettuato il Corso per Pasticciere presso la scuola AssoApi. Ho trovato da subito un accoglienza piacevole e dopo aver esposto le mie esigenze di studio e lavorative, insieme abbiamo trovato un corso a me ottimale. Puntuali nell invio delle dispense on-line e altrettanto nell organizzazione dello stage, posso dire di essermi trovata molto bene. Ho appreso molte nozioni teoriche e pratiche e sono soddisfatta della mia preparazione.

Guidata in tutte le fasi del corso, e’ una scuola che sicuramente consiglierei a chi volesse imparare un mestiere. 

 

Laura Resse - Corso Pasticcere 

 

RAFFAELE DE BUGLIO - STAGE PRESSO PIZZERIA SETTE ARCHI - CHIURO

altIl corso per pizzaiolo è stata una bella esperienza, interessante in tutti i suoi aspetti.

Lo staff del  ristorante/pizzeria Sette Archi, sede dell mio stage, si è mostrato subito disponibile e attento alla mia formazione. Hanno cercato d'insegnarmi tutte le fasi di preparazione, ponendo attenzione all'impasto e alla stesura, fino alla linea farcitura.  Grazie allo stage, impasto integrale e forno a legna, sono ormai le mie grandi passioni.

 

 

Raffaele De Buglio - Corso Pizzaiolo 

 

 

 

SALVATORE PIREDDA - STAGE PRESSO PIZZERIA GREEN - SAVONA

altPensando al mio futuro e considerando di non avere nè un diploma nè una specializzazione, ho reputato opportuno seguire una passione e così ho deciso di frequentare un corso professionale per pizzaiolo. La prima ricerca sul corso, è avvenuta  tramite internet. Sono coì venuto a conoscenza di Assoapi e, dopo aver chiesto delle informazioni, ho deciso d'iscrivermi. La fase teorica è iniziata a Giugno e, ogni settimana, ho ricevuto il modulo relativo, tutti dettagliati e ricchi di contenuti. Al termine di questa fase, si sono adoperati per farmi fare uno stage nella mia città. Lo stesso è durato 3 mesi, invece di due, per mia scelta e sono stato molto fortunato dato che la Pizzeria Green, è tra le migliori di Savona. Mi sono trovato proprio bene con Assoapi, ad ogni problema si sono mostrati cordiali e disponibili e pronti a risorverlo. Grazie a loro ho imparato un lavoro che mi piace ed è quello che voglio fare. 

 

Salvatore Piredda - Corso Pizzaiolo 

 

ADINA CARMEN PADUREAN - STAGE PRESSO LA PASTICCERIA GAMBERINI - BOLOGNA

altLa passione per i dolci mi ha spinta a cercare un corso di specializzazione per approfondire le conoscenze teoriche e pratiche nel settore della pasticceria. Dopo un'accurata ricerca su internet, sono venuta a coniscenza dell'associaziohne AssoAPI che ha una Divisione Formazione. Dopo uno scambio di email per avere maggiori informazioni e una serie di telefonate avute dal dott. Santoro, che si è dimostrato molto disponibile, ho preso la decisione di frequentare il corso. 

Per quanto riguarda la parte teorica, l'uso di videolezioni e di moduli ricevuti online settimanalmente, consentono di gestire al meglio il tempoi, considerando così i propri impegni.

Lo stage, invece, l'ho svolto per un periodo di tre mesi, presso la Pasticceria Gamberini, una delle più rinomate ed antiche di Bologna. Ho imparato molto dalle persone che lavorano lì. Mi hanno aiutata ed insegnato passo per passo tutti i compiti che mi venivano assegnati duran5te la giornata al punto di muovermi autonomamente all'interno del laboratoruio per il resto dello stage.

Porgo i miei ringraziamenti all'AssoAPI per avermi consentito di frequentare uno dei suoi corsi.

 

Adina Carmen Padurean - Corso Pasticceria 

 

GIOVANNI COLLEONI - STAGE PRESSO BAR PASTICCERIA LA MARIANNA -  BERGAMO

altIl corso di caffetteria è stata un'esperienza bella, interessante e utile dal punto di vista della crescita professionale. Sono stato fortunato ad essere accolto in un bar con un nome importate e un'alta qualità di servizio.

Mi è stato possibile imparare tecniche e metodi sul lavoro di barista. Nonostante ci sia ancora molto da apprendere, questo corso mi ha dato la possibilità di formare delle solide basi per il mia carriera da barista.
 
Giovanni Colleoni - Corso di Caffetteria 
 

DANIELE NOTTOLI - STAGE PRESSO FORNO LENCI - LUCCA

 

altHo trovato il corso molto interessante sia nella parte teorica sia durante lo stage. La teoria è stata nell'insieme abbastanza esaustiva e ho avuto la fortuna di essere ospitato in un' azienda in cui, con il trascorrere del tempo, ho imparato i vari processi lavorativi avendo sempre qualcuno pronto ad aiutarmi. Interessante anche dal punto di vista dell'orario lavorativo (notturno, ovviamente); in definitiva un'esperienza soddisfacente.

 

Daniele Nottoli - Corso Panettiere 

 

UMBERTO DE FELICE - STAGE PRESSO PANIFICIO REGINA - SCAFATI

 

altIl corso di panificatore si è articolato in due fasi: prima quella teorica, con l' invio di esaurienti schede in pdf, divise per argomenti e ricche di informazioni. Dopodichè, la parte pratica, con lo stage presso un panificio. Il personale ASSOAPI, sia lato tutor che lato amministrazione, è stato sempre disponibile, sia via mail che via cellulare, rispondendo in maniera pronta e competente ad ogni tipo di problematica. Mi hanno seguito passo passo nella ricerca del panificio per lo stage, fissando colloqui con i vari titolari e gestendo la burocrazia varia. Sono stato pienamente soddisfatto dalle nozioni acquisite, dal corso e da come sono stato seguito, su tutti i livelli, durante lo svolgimento dello stesso nelle sue varie fasi. Una esperienza e una soluzione di approccio al mondo del lavoro che consiglierei sicuramente a chiunque sia veramente interessato a questa tipologia di mestiere. E' stato un grosso aiuto in tempi difficili per l' impiego.

 

Umbero De Felice - Corso per Panettiere 

 
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