• Alessandro Guerrini e lo stage presso Il Fornaio

ALESSANDRO GUERRINI - STAGE PRESSO IL PANIFICIO IL FORNAIO - CISTERNA DI LATINA 

alt Devo rilevare l'alta professionalità e l'impeccabilità che vi ha contraddistinto prima, durante e dopo il corso.  LA TEORIA- Senza trascurare l'umiltà che ogni essere umano è tenuto ad avere nei confronti dell'apprendimento, ritengo che la parte teorica possa esse resa ancora più chiara e che le nove settimane possano essere ridotte a sei senza che questo comporti difficoltà da parte degli allievi". LO STAGE - E' il vero impatto con la materia. Impegnativo al di sopra di ogni aspettativa se fatto bene e con la vera intenzione d'imparare a lavorare nella panificazione.
In conclusione, non ho mai avuto la sensazione d'essere abbandonato a me stesso ed ho ricevuto costante supporto da ogni figura partecipante

 

Alessandro Guerrini - Corso per panettiere



 

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