• Fulvio Sprea - Stage presso Panificio Bastiano

FULVIO SPREA - STAGE PRESSO PANIFICIO BASTIANO - MARINO

altHo terminato da poco il mio stage per panettiere ed è stata una bella esperienza. La teoria è ricca di nozioni interessanti facili da apprendere e durante la pratica ho avuto modo di vedere ed eseguire tutto il ciclo di produzione del pane (dalla creazione dell'impasto alla lavorazione a mano direttamente sulla pasta fino alla fase di sfornamento). Oltretutto mi sono trovato in un ambiente sereno affiancato da personale simpatico, cordiale e molto collaborativo nell'insegnarmi pazientemente tutto il possibile su questo mestiere.
Ringrazio particolarmente lo staff ASSOAPI per avermi dato questa splendida opportunità e dell'avermi offerto assistenza con molta disponibilità e professionalità soprattutto nei momenti di difficoltà.
Consiglio vivamente di provare questa esperienza.

 

Fulvio Sprea - Corso Panettiere 

 



 

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