• Flavia Maugeri

FLAVIA MAUGERI -  PANIFICIO MARINETTI&MARINETTI -  GELA

 

altIl corso per panettiere organizzato da ASSOAPI si svolge in due fasi, la prima prevede una serie di moduli didattici digitali sulla teoria; sono molto ben strutturati e facili da comprendere e prevedono anche un utile e ricco ricettario inoltre vi è l'apporto significativo di un tutor che per ogni modulo spiega e risolve eventuali dubbi ed incertezze. La seconda fase prevede un periodo formativo di stage presso un'azienda qualificata e verificata da ASSOAPI che può variare da uno a tre mesi in base alle esigenze dell'allievo, in questa fase si apprendono "sul campo" praticamente tutti gli argomenti precedentemente trattati nella fase teorica; nello specifico io ho preso parte ad uno stage della durata di un mese presso il Panificio Marinetti&Marinetti a Gela (CL) e fin dal primo giorno mi sono trovata benissimo, sia il titolare che il mio tutor aziendale sono stati molto disponibili a mettermi a disposizione gli strumenti necessari all'apprendimento di questo mestiere, mettere fin da subito "le mani in pasta" letteralmente mi ha permesso di acquisire velocemente le principali nozioni. La divisione formazione Assoapi ha seguito passo passo anche il mio periodo di stage e il diploma mi è stato rilasciato lo stesso giorno in cui ho completato il mio periodo di formazione. E' stata una esperienza formativa importante, la consiglio vivamente a chi, come me, ha deciso di imparare questo mestiere.

 

Flavia Maugeri - Corso Panettiere 



 

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