• Augusto Scapin - Stage Gelateria Living Garden - Genova

AUGUSTO SCAPIN - LIVING GARDEN - SANREMO

altDopo la parte teorica inerente al corso di Gelateria, ho fatto il corso pratico in una conosciuta gelateria di Sanremo in provincia di Imperia. Ho potuto vedere con i miei occhi e imparare a fare il gelato con i macchinari moderni quali pastorizzatori, ho visto i tempi di maturazione ed i mantecatori in una struttura con esperienza trentennale nella gelateria. Sono stato accompagnato durante i due mesi di stage da persone gentili le quali mi hanno mostrato tutto è spiegato come si vive nell'ambiente della gelateria. Ringrazio tutto il personale AssoApi che si occupa dei corsi, tutti gentili e professionali.

 
Augusto Scapin - Corso Gelateria 


 

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