• Gisuè Amirante -IL PANE DEL PONTE

GIOSUE' AMIRANTE - IL PANE DEL PONTE - MOIANO (BN)

altEd eccomi qui, son giunto anch’io alla fine del mio percorso e-learning. Durante i due mesi di lezione ho avuto modo di conoscere, studiando e praticando, i segreti e le tecniche sulla panificazione. Non potevo fare scelta migliore, considerando il fatto che ero del tutto ignaro alla materia ma totalmente affascinato. Posso dire che AssoApi ha soddisfatto fin ora tutte le mie aspettative. Il  corso è  strutturato davvero in ottima forma, per cui anche per chi come me comincia da zero, ha modo di capire ogni cosa passo per passo. Ho avuto modo di conoscere e di interfacciarmi con la grandissima e disponibile Giovanna Cioffi che mi ha seguito e aggiornato su ogni cosa e dubbio potessi avere. Il grande e mitico Emanuele Camaggi panificatore e maestro di questa bellissima professione, anche lui sempre disponibile per qualsiasi dubbio. Grazie agli incontri settimanali via web con entrambi i docenti, inoltre, si ha la possibilità di intraprendere direttamente dalle loro lezioni piccoli segreti  che fanno la differenza e che difficilmente un maestro panettiere può dare.  In azienda mi hanno insegnato passo per passo ogni fase dalla lavorazione fino al confezionamento e mi è stata data la possibilità di lavorare in azienda. Voto quindi la mia esperienza a pieni voti, consiglierei ben volentieri lo stesso corso a chiunque, conoscente o amico voglia intraprendere la strada per questo affascinante mondo. Grazie davvero. Ringrazio tutti i docenti e ringrazio anche AssoApi per questa grande opportunità.

 

Giosuè Amirante - Corso Panettiere



 

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